2021年1月22日 / 最終更新日時 : 2021年1月22日 oira 料理・グルメ 163.料理 地元贔屓店の応援テイクアウト 住んでいる街にあるお気に入りのトンカツ屋さんのテイクアウトを昼食に頂きました。３色巻き揚げ、ヒレカツ＆エビフライという揚げ物だらけで、ダイエット中の食事としては禁断のご馳走です。さすが専門店、揚げ物なのにさっくりアッサリ […]
2021年1月20日 / 最終更新日時 : 2021年1月20日 oira 料理・グルメ 161.料理 美味しいお菓子 嬉しい人から戴いた美味しいお菓子を、在宅勤務後のおやつに妻と一緒に美味しく頂きました。濃厚なチーズ＆チョコケーキとフルーツ感たっぷりのいちごチョコで、北海道の良質な素材を使った逸品です。 その後、こじらせた五十肩を治すた […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 oira 料理・グルメ 158.料理 青魚軍団＆採れたて野菜 約1ヶ月ぶりの自宅の冷蔵庫がほぼ空なので、新鮮な魚が値打ちなお気に入りのスーパーに行きました。天然寒ブリの短冊、活き北寄貝なども魅力でしたが、いわし、あじ、さばに惹かれ、青魚を大量買いしました。 帰宅後すぐに捌き、あじを […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 oira 料理・グルメ 156.料理 久しぶりのパスタ 今回の実家での最後の夕食にパスタを作りました。母に食べさせたかったのと、自分も食べたくなったので、久しぶりのパスタです。妻と買い物に行って買ったパルメジャーノ・レッジャーノと刺身用サーモンと大葉のパスタにしようと思いまし […]
2021年1月16日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 oira 料理・グルメ 155.料理・問題意識 実家での旨い飯2 寿司の出前で思うこと 昨日の話ですが、年末に母、妻、私の誕生日祝いで味わった地元の寿司屋の出前を取りました。ミョウバンを使っていない甘い極上ウニの旨さに思わず唸った店です。今回の実家での最後の昼食で、コロナ禍で苦境と思われるお気に入りのお店の […]
2021年1月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 oira 料理・グルメ 153.料理・問題意識 実家での旨い飯1、魚屋で思うこと コロナ禍で外食は控えておりますが、実家での滞在も終わりに近づいたこともあり、周辺の街で美味しい食材を買って自宅で楽しんでいます。今回は、地元産大豆手作り豆腐店の帰りに、年末に行った気持ちの良い店員さんが居た魚屋を覗きまし […]
2021年1月12日 / 最終更新日時 : 2021年1月12日 oira 料理・グルメ 148.料理 極上鍋で思うこと 和牛専門店で買った生ホルモンとスーパーで購入したアンコウ、鱈で鍋を楽しみました。豆腐は国産大豆で作ったもの、鱈は青森産、アンコウは韓国産で、つけ汁はネギキムチを使ったキムチ鍋風とポン酢とレモン汁の和風で味わう、日韓合作極 […]
2021年1月12日 / 最終更新日時 : 2021年1月12日 oira 料理・グルメ 147.買い物散歩～鰻牛天麩羅 事情があり来週まで実家におり、運動不足が続いていますので、昨日、散歩がてらに年末に行った和牛一頭買いの店に行きました。前回とは逆方向の道順です。 期待した和牛満載福袋はありませんでしたが、すじ肉とホルモンを買いました。ど […]
2021年1月11日 / 最終更新日時 : 2021年1月11日 oira 料理・グルメ 145.料理 地元レモン入りホットケーキ 極上寒鰻丼の興奮冷め止まぬ中、デザートは妻が作ったホットケーキを味わいました。レモン酢を作った後の地元レモンを刻んで入れたもので、ヨーグルト、クリームチーズも入っています。 食べる前に私が発酵無塩パターでカリッと焼いて出 […]
2021年1月11日 / 最終更新日時 : 2021年1月11日 oira 料理・グルメ 144.料理 極上寒鰻で昼間から大興奮 近所のスーパーで開いた隣の県の養殖ものの生鰻が特売されており、すかさず買いました。養殖鰻の旬は特に無いとのことですが、天然物の旬は冬との事で季節感もドンピシャです。 皮目のぬめりを包丁で丁寧にこそげ取ってから、日本酒を振 […]