事情があり、今年の年末年始は早くから実家に来ています。昨日の夕食は鱈と牡蠣の野菜だらけ鍋です。隣の家から貰った生搾り無農薬レモン汁入りポン酢で味わいました。野菜は、実家が借りている畑で採れた無農薬野菜です。 刻んだ皮も入 […]

今年の年末のごちそうは、”ふぐ” と “くえ” の大盤振る舞いとし、”ふぐ喰え鍋”に決定。まさに”両横綱揃い踏み”です！ ふぐは、年末に良く利用するこちらの”４年ものとらふ […]

朝採れ野菜とおからのハンバーグ風の健康昼ごはんです。 朝はブラックコーヒーとナッツだけの16時間断食にもすっかり慣れ、朝光を浴び・寝る90分前にゆっくり風呂に浸かる快眠対策、および、“ゆっくり筋トレ&#822 […]

以前紹介したここで買ったどんぐり麺を鍋の〆で楽しみました。 ラーメン風の食感で、つるシコ感は通常のラーメン麺より少し劣るように感じますが、変なクセは無く、美味しく食べながら健康にも良さそうです。 夕食の、鯖缶と白菜ネギ鍋 […]

拾った”どんぐり”を夕食で楽しむことにしました。ネットで調べ、水洗い、下に沈むどんぐりだけを軽く煎って、実を取り出しました。3~4割も浮いてしまった感じですが、思った以上に沢山の実です。少し混ざっていた丸い実は、試しに食 […]

昨日は、良く寝てから起きて2時間後位に朝の家庭菜園、そして昼食後、自転車で図書館＆買い物です。銀杏の落ち葉で黄色くなった道が中々良い風情でした。行きは30分ほど、帰りはスーパー数軒を廻ったので約40分のゆっくりサイクリン […]

朝、ど根性野菜を収穫し、昼食に妻が最高の食事を作ってくれました。虫にやられて丸裸になった茎ブロッコリーと、根っ子だけから復活したネギです。採れたての茎ブロッコリーとネギのど根性に加え、おからのハンバーグ風、おから、煮たま […]

健康の勉強をするにほど縄文時代の食事に興味が湧き、どんぐりに挑戦してみたところ、食の楽しみを損なうことなく普段の食事に取り入れることが出来ると判りました。 私が健康にこだわるのは、”時間=命を増やし、やりたいこと・やるべ […]

どんぐり茶も味わってみました。 2gのティーパックが小分けして包まれて入っており、風味が損なわれたり、カビなどの劣化の問題は気にならないと思います。 1つのティーパックで1リットル煮出せるとのことで、そうしてみました。薄 […]

購入したどんぐり食品を、早速夕食で戴きました。夜の炭水化物用のオートミール、食後のデザート用に柿に加えてどんぐりクッキーです。味はまったくクセなど無く、普段の食事として何ら問題ないことが判りました。デザートは、”DNA再 […]