2020年12月27日 / 最終更新日時 : 2020年12月28日 oira 料理・グルメ 104.料理 地元No.1ケーキ屋チェック 近所のケーキ屋でNo.1と思われる店を早速チェックしました。妻と朝の散歩がてらに大廻りで歩きながら1時間程です。 実家を出てから30年以上経っているので家が建て替わったり、道も広くなったりして様子が変わっています。昔火事 […]
2020年12月27日 / 最終更新日時 : 2020年12月29日 oira 料理・グルメ 102.料理 至福の牛すじ大根どて煮 魅惑の牛肉屋で買ったすじ肉を、大根・こんにゃくと共に味噌で”どて煮”にしました。ホルモンのどて煮も好きですが、高くなりますが牛すじを使うと更にコク深い至福の1品になります。 子供の頃から八丁味噌ホルモンどて煮を食べており […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2020年12月26日 oira 料理・グルメ 99.料理 散歩がてらの牛買い 実家には自転車が無く運動不足なので、私の実家の廻りを妻と散歩しました。少し離れた所に母お気に入りの焼き肉屋併設の肉屋があり、”年寄りはたまには肉をたべないとけない”ということを大義名分にして、その肉屋さんを目指しながら歩 […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2020年12月26日 oira 料理・グルメ 97.料理 連日の豆腐三昧 とても美味しかったので昔の実家が有った近くのにある豆腐店にまた行きました。母が近所に配るものも含めて連日の大量買いです。 店主の方と会話したこところ、まだ40代位の若さに見えましたが実は約60歳で、私より先輩であり驚きま […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月26日 oira 料理・グルメ 95.料理 夕食はささやかなれど極上 胃が小さくなっていたところに寿司・鰻三昧はさすがにヘビーで、思わず昼寝してしまいました。夜になってもお腹が張り気味なので、夕食はささやかな健康食です。一見質素ですが、国産大豆の手作りおぼろ豆腐、生湯葉、野菜料理、鯖料理等 […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月25日 oira 料理・グルメ 94.料理 誕生祝いの寿司・鰻三昧 母、妻、私の誕生日がこの1.5ヶ月にあり、3人分まとめての誕生日のお祝いとして、実家お気に入りの寿司屋、鰻屋からテイクアウトし贅沢三昧しました。寿司は各人1人前、鰻は3人で2本です。 やはり相当なボリュームで食べ過ぎでし […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 oira 料理・グルメ 93.料理 山のくるみ・田舎の思い出 朝のナッツ用にくるみを煎って中身を取り出しました。かなりの山間にある母の実家から送ってきたくるみで、山に自生しているものとの事です。数時間水に漬けてから、石油ストーブで煎って殻を割ります。母は小さい頃にやっていたというこ […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月25日 oira 家庭菜園 92.料理 豆腐&白菜だらけネギ豚鳥入り鍋 朝買った国産大豆とうふと採れたて自家菜園ど迫力白菜を使いました。まさに、豆腐だらけ、白菜だらけです。家庭菜園で採れたネギも入っています。魚が続いたので今日は豚肉と鳥肉です。採れたてブロッコリ-親分を入れるのをうっかり忘れ […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月24日 oira 料理・グルメ 90.料理 手作り豆腐店 昔の実家が有った近くの街に行き、小さい頃よく食べた豆腐店に行ってみました。昔は、夕方になると店のおじさんが豆腐が入った水槽を荷台に漬けた自転車で、ラッパを吹きながら近所を廻っていました。”パプー、パプー”というラッパの音 […]
2020年12月23日 / 最終更新日時 : 2020年12月23日 oira 健康 89.健康 自家製レモン酢 母が隣の家で採れたレモンを酢漬けにしていました。健康に非常に良いとTVで見て、その出演者が書いた本を買って作ったそうです。薄めて飲むため氷砂糖が入っていますので、市販のレモン汁と合わせて酢の物などに使うと良い気がしました […]