2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月25日 oira 料理・グルメ 94.料理 誕生祝いの寿司・鰻三昧 母、妻、私の誕生日がこの1.5ヶ月にあり、３人分まとめての誕生日のお祝いとして、実家お気に入りの寿司屋、鰻屋からテイクアウトし贅沢三昧しました。寿司は各人1人前、鰻は3人で2本です。 やはり相当なボリュームで食べ過ぎでし […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 oira 料理・グルメ 93.料理 山のくるみ・田舎の思い出 朝のナッツ用にくるみを煎って中身を取り出しました。かなりの山間にある母の実家から送ってきたくるみで、山に自生しているものとの事です。数時間水に漬けてから、石油ストーブで煎って殻を割ります。母は小さい頃にやっていたというこ […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月25日 oira 家庭菜園 92.料理 豆腐＆白菜だらけネギ豚鳥入り鍋 朝買った国産大豆とうふと採れたて自家菜園ど迫力白菜を使いました。まさに、豆腐だらけ、白菜だらけです。家庭菜園で採れたネギも入っています。魚が続いたので今日は豚肉と鳥肉です。採れたてブロッコリ－親分を入れるのをうっかり忘れ […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月24日 oira 家庭菜園 91.家庭菜園 実家の畑での最後の収穫 実家が近所で借りている畑があります。事情があり年末でお終いとし、地主さんに返すことにしている様で、最後の収穫をしました。私達が借りている畑よりずっと広く、実家から歩いて10分ほどで着きます。収穫は3個の白菜で、年末の”（ […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月24日 oira 料理・グルメ 90.料理 手作り豆腐店 昔の実家が有った近くの街に行き、小さい頃よく食べた豆腐店に行ってみました。昔は、夕方になると店のおじさんが豆腐が入った水槽を荷台に漬けた自転車で、ラッパを吹きながら近所を廻っていました。”パプー、パプー”というラッパの音 […]
2020年12月23日 / 最終更新日時 : 2020年12月23日 oira 健康 89.健康 自家製レモン酢 母が隣の家で採れたレモンを酢漬けにしていました。健康に非常に良いとTVで見て、その出演者が書いた本を買って作ったそうです。薄めて飲むため氷砂糖が入っていますので、市販のレモン汁と合わせて酢の物などに使うと良い気がしました […]
2020年12月23日 / 最終更新日時 : 2020年12月23日 oira 家庭菜園 88.実家の裏庭 みかん 事情があり、今年の年末は少し早く田舎の実家に来ています。母が裏庭のミカンを収穫しました。小さな日当たりが良くない庭ですが、毎年思った以上の実を付けてくれます。見てくれは悪いですが、なぜか少しオレンジの風味も有りおいしいで […]
2020年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 oira 料理・グルメ 87.料理 野菜だらけ鍋・無農薬レモンぽん酢 事情があり、今年の年末年始は早くから実家に来ています。昨日の夕食は鱈と牡蠣の野菜だらけ鍋です。隣の家から貰った生搾り無農薬レモン汁入りポン酢で味わいました。野菜は、実家が借りている畑で採れた無農薬野菜です。 刻んだ皮も入 […]
2020年12月21日 / 最終更新日時 : 2021年11月24日 oira 旅行 86.旅行 古城ホテル2(France・シャンパーニュ/Château d’Étoges) 田舎の小さな村にある古城ホテルです。移動の途中の1泊だけでしたが、周囲にあるぶどう畑、城の雰囲気などなんとも言えずよかったです。 特筆はレストランで、料理の素晴らしさはもちろん、細身で少し猫背の年配給仕長が最高の味付けで […]
2020年12月20日 / 最終更新日時 : 2020年12月20日 oira 情報源 85.問題意識 大好きな日本の将来に向けて 本も勉強したうえで私が考えている日本の運営に関する問題を、80,81回目の投稿で紹介しました。今回は、日本という国の存在自体が危ういのではないかという私の問題意識です。独立した国としての日本を盤石にすることは、将来も含む […]
