2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年4月26日 oira 料理・グルメ 278.料理 地元食材＋αでやりたい放題 今年就職した末っ子が研修で近くに来ており、先日、家に来てくれましたので、少し前の末っ子の誕生日祝いも兼ね、チャンスとばかりにご馳走三昧を楽しみました。 引っ越しすることになったので、街の鰻の名店”菊水”の特串・うな重テイ […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年12月8日 oira 料理・グルメ 277.料理 海外グルメ1（仏・Rueil Malmaison) 私が酷い脳梗塞から復帰後、生きているうちに楽しもうと、妻とフランス旅行した際に訪れた街の1つRueil Malmaisonでのグルメです。 出張時に利用していたホテルに泊まり、お世話になったガレット屋、定食屋に行ったり、 […]
2021年4月4日 / 最終更新日時 : 2021年4月23日 oira 料理・グルメ 256.料理 末っ子の就職祝い 4月に就職した末っ子が会社の研修で近くの街に来ており、ご飯を食べに家に来てくれました。 これ幸いと、高級食材を大量買いしてご馳走攻めの就職祝いです。昼は肉メイン、夜は魚メインで、家庭菜園の採れたて野菜、台湾パイナップル、 […]
2021年3月18日 / 最終更新日時 : 2021年3月18日 oira 料理・グルメ 238.料理 締めの巨大鯒（コチ）三昧、春の味 先日買った巨大鯒の最後は、ちらし寿司で味わいました。ほぐしたあら炊きの身、刻んだ大葉を混ぜた酢飯に、酒で煮た梅干し＋醤油＆レモン汁をくぐらせた昆布〆を乗せました。最後に、鯒の清蒸汁入り錦糸玉子で彩りを加えて完成です。 鯒 […]
2021年3月17日 / 最終更新日時 : 2021年3月17日 oira 料理・グルメ 237.料理 またまた巨大鯒（コチ）三昧 先日買った巨大鯒をまだ楽しんでいます。今日は昆布〆で、よく味が染みており造りとは違う美味しさです。さっぱり味わうため、減塩梅干しを酒で煮たものに、少しのレモン汁と醤油を加えたつけ汁も作りました。 朝採れブロッコリー、散歩 […]
2021年3月15日 / 最終更新日時 : 2021年3月16日 oira 料理・グルメ 235.グルメ 春の街のお菓子 昨日はとても良い天気だったので2回散歩を楽しみました。片方は後遺症に優しいサイクリングにしようかとも考えましたが、歩くことで自律神経が正常化し健康に良いという話しがあること、先週の散歩で少し後遺症影響が出たのが気になって […]
2021年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年3月14日 oira 料理・グルメ 234.料理 連日の巨大鯒(コチ）三昧 先日買った巨大鯒を楽しみ尽くしています。2人併せて2千円弱で数日間楽しめ、お得感たっぷりです。一匹魚は、料理の楽しみもありますし、無駄なく味わい尽くせるので好きです。 今回は洋食です。霜降りにした胸びれ肉を玉ねぎとレモン […]
2021年3月7日 / 最終更新日時 : 2021年3月7日 oira 料理・グルメ 225.料理 鹿肉の低温調理 ふるさと納税返礼品の冷凍鹿もも肉が残っていたので、低温調理して味わいました。オリーブオイルにコショウ、クミン、にんにくパウダー、ローズマリー、少しの塩、醤油を入れてビニール袋に密閉し、昨年、子供が来た際に買った専用ヒータ […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年3月6日 oira 料理・グルメ 224.人生 特製ココアホットケーキで想うこと おやつにホットケーキを焼きました。市販のミックス粉にココアをドバッと入れた豪華版です。半分はプレーン、残り半分にはナッツを入れて香ばしさを加えてみました。 甘さを抑えた大人の味わいです。これをベースに、有機カカオ100% […]
2021年3月4日 / 最終更新日時 : 2021年3月4日 oira お金・投資 222.大切な記念日に想うこと 昨日は大切な記念日をたっぷりの陽射しがお祝いしてくれている様な良い一日でした。ご馳走三昧と共に、健康維持も忘れておらず、16時間断食、筋トレも確実に実行です。畑でのゆっくりスクワットはとても気持ちが良いものでした。 まだ […]
