309.料理　海外グルメ13(仏・Dijon郊外/Le Caveau du Diamant )

DijonディジョンとBeauneボーヌの間にある小さな街にある初めてクスクスを味わった店です。
この店のお陰で、クスクスが大好きになりました。

ご馳走続きで胃腸が疲れており、少し軽い食事がしたいと考え、
古城ホテル近くの街で南国風の看板が目に付いたLe Caveau du Diamantに入りました。

狭いカフェ風の１Fから地下に入るとエスニック風の店が広がっていました。
すこし早い時間で客は私達だけでしたので、
オーナーが料理の紹介と共に色々話をしてくれました。

オーナーは客船のシェフをしていた人で、横浜などにも入港したことがあるとのことで、
客船シェフを辞めててこの店を開いたようです。
お勧めはクスクスなど北アフリカ料理とのことでした。

アフリカ系女性シェフがおり、クスクスはその方が作ってくれた本格派で、
相当なボリューム感でしたが、クミンの風味が良く軽い感じで食が進みました。

とても美味しく、消化の良いお腹にも優しい食べ物のようで、
疲れていた胃腸が元気になり、クスクスが大好きになりました。

肉は少な目でお願いしたものの、私にとっては沢山入っていました。
肉抜き野菜だけで頼むと更にお腹に優しいと思います。
スープに肉の味が溶け込んで美味しいので十分満足できると思います。

街の賑やかな通りを少し過ぎてた辺りに店がありました。

この看板が目に留まり、ふらっと入りました。

地下にはエスニックな雰囲気のレストランが拡がっていました。

どれも美味しい料理でした。

店オーナーのお勧めのクスクスです。
ボリュームが有りますが、
軽い食感でお腹にやさしい料理で大好きになりました。
クミンの風味でとても美味しかったです。

食べ終わる頃、お客さんが何組か入ってきました。

この日の宿泊は古城ホテルで、
翌日の夕食はホテルのレストランを予約しておりましたが、
クスクスのお陰で胃腸の疲れが取れ良かったです。

このホテルの記事はこちらをご覧下さい。