384.グルメ 夢の3つ星レストラン2(仏・ヴァランス PIC)
数年前ですが、人はいつ死ぬか判らないので、
生きているうちにやりたいことを楽しみたいと考え、
妻と共にフランス旅行に行きました。
パリで思い切って人生初の3つ星レストランを堪能した後、
アビニョンに泊まってプロバンス地方の村々をレンタカーで楽しみまくりましたが、
車で2時間弱の街ヴァランスある三つ星レストラン・PICでディナーを奮発しました。
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3代続く3つ星レストランで、
現在はフランス唯一の女性3つ星シェフの店で、
人生2度目の3つ星レストランです。
高額ですがシェフのスペシャリテが少しずつ沢山味わえるコースにしました。
選べる料理は違うモノを頼みましたので写真は1人前ではありません。
女性シェフらしい繊細さのある素晴らしい料理で、
気さくなサービスも心地よい素晴らしい夢のような体験でした。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSCN6965-scaled-e1618718492436-300x254.jpg](https://tamaoira.com/wp-content/uploads/2021/04/DSCN6965-scaled-e1618718492436-300x254.jpg)
3つ星レストランは、
何度も行ける所ではありませんが、
内容・雰囲気を考えると決して高いとは思いません。
少し離れたテーブルに、
いかにも若い勉強中の料理人という人がおり、
見た目、香り、食感など料理を分解するように、
五感を総動員しながら、
真剣に食べていたのが印象的でした。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSCN6970-scaled-e1618718794335-300x134.jpg](https://tamaoira.com/wp-content/uploads/2021/04/DSCN6970-scaled-e1618718794335-300x134.jpg)
私も料理が好きなので、
何を材料に、シェフは何を狙ってどう作ったのか、
等を考えながら食べるのが好きですが、
彼は本当に真剣でした。
ワクワクしながらお洒落をし、レンタカーで行きました。
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繊細な料理の数々を楽しめました。
抹茶を使った和風テイストの料理もあり、
フランス料理界では和の味が流行と感じました。
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食べるのが勿体ない位、綺麗な料理があります。
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何とも美味しそうな色合いです。
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女性シェフらしい繊細なデザート
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デザートが幾つも出てくるのは嬉しいです。
コーヒーを頼むと、
ちょっとしたお菓子が付いてきました。
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大満足でした!
ホテルも兼ねているようで、
お酒が飲める人は一泊すればじっくり楽しめそうです。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: PIC-300x225.jpg](https://tamaoira.com/wp-content/uploads/2021/04/PIC-300x225.jpg)
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