384.グルメ　夢の３つ星レストラン2(仏・ヴァランス PIC）

数年前ですが、人はいつ死ぬか判らないので、
生きているうちにやりたいことを楽しみたいと考え、
妻と共にフランス旅行に行きました。

パリで思い切って人生初の3つ星レストランを堪能した後、
アビニョンに泊まってプロバンス地方の村々をレンタカーで楽しみまくりましたが、
車で2時間弱の街ヴァランスある三つ星レストラン・PICでディナーを奮発しました。

3代続く3つ星レストランで、
現在はフランス唯一の女性3つ星シェフの店で、
人生2度目の3つ星レストランです。

高額ですがシェフのスペシャリテが少しずつ沢山味わえるコースにしました。

選べる料理は違うモノを頼みましたので写真は1人前ではありません。

女性シェフらしい繊細さのある素晴らしい料理で、
気さくなサービスも心地よい素晴らしい夢のような体験でした。

３つ星レストランは、
何度も行ける所ではありませんが、
内容・雰囲気を考えると決して高いとは思いません。

少し離れたテーブルに、
いかにも若い勉強中の料理人という人がおり、

見た目、香り、食感など料理を分解するように、
五感を総動員しながら、
真剣に食べていたのが印象的でした。

私も料理が好きなので、
何を材料に、シェフは何を狙ってどう作ったのか、
等を考えながら食べるのが好きですが、
彼は本当に真剣でした。

ワクワクしながらお洒落をし、レンタカーで行きました。

繊細な料理の数々を楽しめました。
抹茶を使った和風テイストの料理もあり、
フランス料理界では和の味が流行と感じました。

食べるのが勿体ない位、綺麗な料理があります。

何とも美味しそうな色合いです。

女性シェフらしい繊細なデザート

デザートが幾つも出てくるのは嬉しいです。

コーヒーを頼むと、
ちょっとしたお菓子が付いてきました。

大満足でした!

ホテルも兼ねているようで、
お酒が飲める人は一泊すればじっくり楽しめそうです。