284.料理 海外グルメ4(伊・Pienza/Pizzeria Pummaro)
生きているうちに楽しみたいと、
数年前、妻と一緒にイタリアを訪れた時のグルメ店紹介です。
オルチャ地方にある美しい村Pienzaの煌めく陽の光のもとで、
極上ピザを食べさせてくれたPizzeria Pummaroです。
満席でしたが、タイミング良く席が空いたので幸運で、
気持ち良い陽射しの中、テラス席に座れました。
この地方の名産であるペコリーノチーズとブルーチーズのミックスピザが、
忘れられない美味しさでした。
こちらで紹介したPisaのIL MONTINOのBufalaピザと共に、
忘れられない味です。
オルチャ渓谷の風景、きれいな街など、再訪したい場所です。
農業体験や取れたて野菜が味わえる農家宿・アグリツーズモの宿があるようですので、
そこに泊まれたら最高と思います。
なお、ペコリーノチーズは、このサイトを見ると、
羊のミルクで作ったチーズの総称で、色々な地方で作られているようです。
美しい景色のオルチャ渓谷をレンタカーで進みます。
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糸杉が印象的な美しい風景が広がっていました。
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Pienzaの村
表通りは観光客で大賑わいでしたが、
一歩脇に入ると静かでした。
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テラス席でランチを満喫
ちょうど昼時だったので混んでいました。
お客さんが丁度食べ終わった時だったので、
すぐに座れました。
この地方の名産・ペコリーノチーズを使ったピザとサラダを頼みました。
ピザはかなり大きなサイズでした。
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ペコリーノチーズにブルーチーズも入っています。
これが唸るしかない美味しさでした。
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店内の清潔な調理場
新鮮なチーズ、具材が並んでいました。
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目抜き通りにはペッコリーノチーズの店が何軒もありました。
買いたかったですが、以降でキッチン付き民泊に泊まる予定が無く、
帰国までに日数があることから諦めました。
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白、黄色、紫、そして黒まで、
色々な色のチーズが有ります。
製法の違いなのか、
熟成の度合いでも色が違うのかも知れません。
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美味しいモノが有り、
美しいPienza村でアグリツーリズモをゆっくり満喫できたら、
最高の休日になると思います。
また一つ頑張るための楽しい目標ができました。
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