117.料理　連々日のとうふ三昧

今回の話題は、ダイエット・チートデイでずっこける前の話を書き留めておいたもので、
決して反省1日坊主になった訳ではなく、美味しい豆腐を紹介するため投稿しました。

近所の街の手作り豆腐がおいしくて溜まりません。
先日、お昼ごはんに”ソフトとうふ”を楽しんだ記録を紹介します。
妻が作ってくれた春雨入り豚肉あんかけです。

とうふが入っているパックの水が豆の味がしておいしく、驚きました。
店主が”保存する時は水は張らずラップを掛けて”と言っていましたが、
水に味が抜け出すのでしょう。

手作り豆腐屋のおからもあります。
また、実家には野菜が豊富で、自家菜園ブロッコリーに加え、
大根料理も２種類あり、どれも美味しく健康的です。

デザートはお気に入りの果物入りヨーグルトはちみつ酢掛けです。
りんごとキウイは母の田舎の親戚が送ってくれたものです。

今日も健康極上ごはんです。

主役のソフトとうふ春雨入り豚肉あんかけ。

大根2種、ぎんなん入りおから。
どれも脇役ですが、主役を喰える実力です。

デザート。
レモン酢の酸味が味を引き締め、しかも健康です。
本に書いてあったように9kg,12kgとスルスル痩せる期待もあり、
つい掛け過ぎて母に笑われてしまいます。