296.料理　海外グルメ8(仏・Paris/Belhara)

脳梗塞から復帰し、生きているうちに楽しみたい、
と思い切って妻と行ったフランス・パリでのグルメ記録です。

帰国後、使った金額の多さに驚きましたが後悔はしていません。
今後予想される出費もよく考え、足らない分を貯めるため、
今まで通りの質素倹約に加えて可能な限り永く働く考えです。

但し、悲壮感は無く、楽しい仕事を妻と一緒に末永く続けることで、
心・体・財布の健康を維持しつつ、
仕事で一緒に欧州出張したついでに旅行＆グルメを楽しみたいと考えています。

Belharaはバスク料理のビストロで、
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏推薦の実力店として、
最後に記載した本に紹介されていた店です。
ランチコースを楽しみましたが、
評判通りの極上の料理で、酸味も上手く活用した料理が印象的でした。

洒落た雰囲気ですがこじんまりした気さくな店内。
店員さんがプロフェッショナルな感じの方で、
バーカウンターも有ったので、お酒の知識も豊富であり、
ワインを飲める方は良いアドバイスが聞けて楽しめる気がしました。
料理もとても美味しく、玄人好みのビストロという印象でした。