170.料理 極上イタリアンお好み焼き
前日の晩、妻の夜食のキャベツたっぷりお好み焼きを少し貰ったところ、とても美味しかったので、昼食に作りました。
しかも、イタリアンお好み焼きで、チーズとソースの相性も良い極上の味でした。
自家製紅ショウガとチーズの相性も良く、キャベツだくなのでサックリ軽い食感です。
一見、普通のお好み焼きに見えますが・・・、
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スライスチーズに加え、パルメジャーノ・レッジャーノも使っています。
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豚肉はイタリア産ホエー豚を使用。
いつものスーパーで売っており、あっさりした脂が美味しい淡泊な肉です。
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削り立てのパルメジャーノ・レッジャーノ
香りとコクが好きです。
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キャベツたっぷりの生地に、自家製紅ショウガ、パルメジャーノ・レッジャーノ、ホエー豚を乗せます。
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ひっくり返してから、パルメジャーノ・レッジャーノとスライスチーズをオン!
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美味しそうに焼き上がりました。
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デザートです。
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