170.料理　極上イタリアンお好み焼き

前日の晩、妻の夜食のキャベツたっぷりお好み焼きを少し貰ったところ、とても美味しかったので、昼食に作りました。
しかも、イタリアンお好み焼きで、チーズとソースの相性も良い極上の味でした。
自家製紅ショウガとチーズの相性も良く、キャベツだくなのでサックリ軽い食感です。

一見、普通のお好み焼きに見えますが・・・、

スライスチーズに加え、パルメジャーノ・レッジャーノも使っています。

豚肉はイタリア産ホエー豚を使用。
いつものスーパーで売っており、あっさりした脂が美味しい淡泊な肉です。

削り立てのパルメジャーノ・レッジャーノ
香りとコクが好きです。

キャベツたっぷりの生地に、自家製紅ショウガ、パルメジャーノ・レッジャーノ、ホエー豚を乗せます。

ひっくり返してから、パルメジャーノ・レッジャーノとスライスチーズをオン！

美味しそうに焼き上がりました。

デザートです。