89.健康　自家製レモン酢

母が隣の家で採れたレモンを酢漬けにしていました。
健康に非常に良いとTVで見て、その出演者が書いた本を買って作ったそうです。
薄めて飲むため氷砂糖が入っていますので、
市販のレモン汁と合わせて酢の物などに使うと良い気がしましたが、
思ったより甘さ抑え目です。
食後のデザートのバナナ入りヨーグルトに掛けて食べてみましたが、
酸味が効いて美味しかったです。

母が買った本を読むと、アミノ酸が豊富な酢、ビタミンCが多いレモン、
酢のアミノ酸を代謝アップに効くビルビン酸に変化させる氷砂糖の組み合わせにより、
ダイエット、高血圧、糖尿病、動脈硬化、ガンにも効果があり、
アンチエイジングの妙薬である最強ドリンクと書かれています。
料理への使い方、効き目の医学的理由なども書かれています。

実家に居る間、毎日飲んだり、料理にも使ってみようと思います。
ダイエット停滞期を突破できるかも知れませんし、美味しくて健康に良いならば最高です。

まだ生のレモンが残っていました。
大きい実で綺麗な皮をしています。